jardin pensif

Prenez hemera = le jour et kellos = la beauté et vous obtenez hémérocalle, le lys d'un jour. D'un jour, parce que chaque fleur ne dure qu'un instant. Mais le massif, lui, est fleuri de longues semaines, car la plante est généreuse. Généreuse et peu exigeante. Celle-ci n'a jamais été malade, ni n'a été attaquée et en outre, c'est une des rares vivaces à pouvoir rester en place une dizaine d'années, sans dépérir. Avec une taille respectable d'un bon mètre de haut, c'est une valeur sûre des fonds de massifs.

Le Kohlrabi est un chou populaire en Allemagne. Non seulement ce pays consomme tout ce qu'il produit mais importe aussi par l'intermédiaire de filliales , la production de l'Espagne ou de l'Italie. En France, les choux-raves sont introuvables hors les potagers familliaux. Essayez-le blanchi, revenu au beurre 10mn et saupoudré d'ail et d'aneth. Un merveilleux accompagnement pour une viande de caractère (canard, cabri, agneau...). Ou coupé en liard et poëllé avec oignons et lardons. Un régal. Enfin, rassurons ceux qui redoutent le chou, son goût est celui du navet avec une saveur sucrée rappelant la noisette. Derniers semis possibles jusqu'à fin juillet.

Récolte moyenne. 10% des têtes ont moisi, résultat des pluies torrentielles du printemps et 20% seulement dépassent 60 grammes résultat du froid du mois de mai. Voici donc 2.5kg de récolte pour 50 caïeux plantés.
L'ail sèche à l'extérieur pendant deux à trois jour, puis il est brossé, débarrassé de sa jupe extérieur, et stocké au frais dans un local aéré. Il devrait passer l'année, à l'exception des têtes les plus belles qui serviront de semence en novembre.

Le complément de la salade...

Même par les fortes chaleurs, on peut refaire un gazon. Le travail le plus fastidieux est le bêchage de la parcelle pour en extirper un maximum de racines, puis les graminées seront semées sur la surface aplanie et collées sur le sol, en les écrasant avec un rouleau ou une dame, voire en tapant dessus avec une pelle à neige. Ce n'est pas fait ici parce que la photo est prise à l'ombre d'un bouleau, mais pour protéger les jeunes pousses du soleil, on peut étendre sur le semis, une fine couche de paille.

Tâche plaisante s'il en est, la lavande récoltée sera enfermée dans de petits sachets de cotonnade et parfumera le linge des armoires. C'est du soleil qui entre dans la garde robe.
La plante, elle, sera taillée plus sévèrement vers le 15 août et bouturée à la même époque si le besoin de la multiplier se fait sentir.

Le feuillage des aulx jaunit, quelques tiges déjà sèches se couchent sur le sol, dans quelques jours ce sera la récolte. Le signal sera donné quand 50% des plants seront couchés.
Épargnez-vous la peine de faire un nœud avec les feuilles de vos ails dans l'espoir de faire grossir les têtes, ce nouage fastidieux n'a aucun effet sur les bulbes. Le jardinage est une terre fertile en légendes...

Les poireaux, semés trop dru, ont atteint une taille suffisante pour être manipulés. Ils vont être arrachés et repiqués à leur place définitive à 10 cm de distance, où ils attendront de rejoindre les carottes dans un pot-au feu hivernal. Il faudra faire attention à n'endommager pas trop les racines et le feuillage sera coupé d'une bonne moitié pour favoriser la reprise.

C'est en août que nous sèmerons les pensées qui fleuriront l'an prochain. Il faut maintenant constituer notre provision de graines. Celles-ci, enfermées dans une petite capsule sont très simple à récolter. Il ne faut pas s'en priver.

le persil c'est une plante à chagrin, disait avec humour Jean-Pierre Masclet, jardinier sur la RSR. Déjà , sa germination est si lente, qu'il faut parfois patienter un mois pour qu'il lève, quand il lève. On dit qu'il va jusqu'aux enfers discuter avec le diable avant de sortir de terre...
Les semis effectués aujourd'hui seront les récoltes d'automne. Pour récolter tout l'hiver, avec une petite protection contre les températures fortement négatives, on sèmera en août au jardin ou à la maison, en pot, dans une pièce fraîche, car, même s'il est capricieux, comment se passer de lui en cuisine ?