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lundi, 15 octobre 2007
dernière ratatouille
C'en est fini des légumes d'hiver, et cette dernière ratatouille est l'occasion de vous présenter cette drôle d'aubergine blanche et ronde, la “sfumata di rosa”.
Si toutes les courgettes ont le même goût et que seules, couleurs et formes changent, et c'est normal puisque la courgette est un fruit que l'on consomme avant maturité, les aubergines, elles, se mangent mûres et développent donc des arômes différents d'une variété à l'autre. Celle-ci m'a bien plu et je vais l'adopter pour sa saveur douce, sa texture ferme et son manque total d'amertume. Une bonne découverte.
06:40 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : jardin
Commentaires
Avec celles du Japon, je me suis réconciliée avec l'aubergine.. je serais curieuse de gouter la tienne !
Ecrit par : Cile | lundi, 15 octobre 2007
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