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dimanche, 29 juillet 2007
purin d'ortie
Comme en homéopathie, il ne s'agit pas de soigner la maladie, mais le malade. L'idée n'est pas de tuer le mildiou, mais de rétablir l'équilibre entre d'une part, les champignons et bactéries pathogènes et d'autre part les bactéries et champignons inoffensifs
Notre fabrique à micro-organisme c'est une bassine avec de l'eau de pluie, des orties et de la sauge. Après 24 heures, ce thé d'orties n'est pas encore très concentré, mais on peut déjà le pulvériser sur les tomates atteintes.
Avec une pulvérisation par jour de ce purin de plus en plus riche (et odorant), j'espère sauver le reste de la récolte.
06:30 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
samedi, 28 juillet 2007
mildiou
Plus de 50 jours de pluie depuis juin, une température hallucinante de 15°, ces conditions jamais vues ici, favorisent les gazons et les haies, mais sont la mort des légumes de soleil. Les champignons pathogènes se régalent. Seul le sulfate de cuivre y pourrait quelque chose, mais allez manger une tomate toute bleue !
Je tente donc par des moyens extrêmes de sauver quelques pieds. Je coupe tout ce qui est atteint et vais fabriquer une infusion d'ortie pour renforcer ce qui reste. On se retrouve demain pour le premier traitement.
Mais ne rêvons pas, cette année on mangera plus de salades de haricots que de salades de tomates...
09:59 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
jeudi, 26 juillet 2007
chevalier d'onze heures
Le pourpier (portulaca grandiflora)nous vient du Brésil. C'est une des plus ravissante petite fleur de plein soleil. Elle supporte la sécheresse et la pauvreté d'un sol aride.
La dureté de ses conditions de vie n'altère pas son caractère généreux. Tous les jours s'ouvrent de nouvelles fleurs de 4cm de diamètre aux couleurs les plus vives.
récupérez maintenant les graines minuscules et argentées que vous sèmerez directement en mai prochain, ou en godets en avril pour une mise en place en mai. Ne repiquez pas, le pourpier, comme le pétunia ou la capucine le supporte très mal.
06:05 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
mercredi, 25 juillet 2007
haricots
Pendant les 35 minutes de leur cuisson, je mouline grossièrement des noisettes, puis je les poêle. Je lève aussi quelques rondelles d'orange. Une fois cuits et refroidis je parsème les haricots des noisettes grillées et arrose du jus de l'orange et décore le plat avec les rondelles. Voici une salade toute fraîche pour l'été.
16:05 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
dimanche, 22 juillet 2007
semis des bisannuelles
Alors qu'elles sont encore en fleurs, il faut déjà penser à semer les bisannuelles pour l'an prochain.
Oeillets de poète, pâquerettes, violettes, myosotis, giroflées, toutes les fleurs du printemps sont à semer maintenant. Ici, des graines de pensées sont mises à germer dans une terrine qui sera déposée à l'ombre de la rhubarbe.
Après la levée, elles seront rempotées en godets individuels et attendront, toujours à l'ombre, la fin de l'été.
Alors, elles seront mises en place, dans les massifs ou les jardinières, et passeront l'hiver vaillamment pour fleurir notre mois de mars.
06:55 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
vendredi, 20 juillet 2007
potentille
Peu à peu, j'abats et débite un gros houx qui débordait chez le voisin, l'empêchant de s'approcher de son portail.
Me voici flânant dans les rues voisines,à la recherche d'un arbuste de remplacement. Et me voilà séduit par le jaune éclatant d'une potentille, mignon petit arbrisseau de la famille des rosacées qui atteindra un mètre à l'âge adulte. J'achète.
Ou plutôt, je bouture, puisqu'en ces mois de chaleur, presque tous les bois se multiplient ainsi. Faites-vous plaisir en rapatriant ainsi dans votre jardin, les trésors de vos voisins.
20:49 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
mercredi, 18 juillet 2007
Monalisa
Quand le feuillage des pommes de terre brunit, le tubercule a atteint sa taille définitive, mais sa peau est encore trop fine pour assurer une bonne conservation hivernale. Il vaut mieux encore attendre une vingtaine de jours avant de récolter.
Ce que bien sûr, je ne fais pas, poussé par la curiosité et ce premier jour d'été qui a séché la terre. Un coup de bêche...Oh belle surprise! Des patates de beau calibre en nombre.
Avec 700g au pied, la récolte est exceptionnelle. J'attendrai de voir celle du voisin qui a planté de la Charlotte, pour savoir si c'est à la variété ou à la saison que je dois ça. Maintenant, je vais cuisiner ces pommes de terre afin de voir si Monalisa est aussi goûteuse que prolifique.
06:00 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
lundi, 16 juillet 2007
crème de cassis
Voici, après la recette de sirop pour enfant, une crème de cassis pour adulte.
400g de cassis, mis au feu avec un demi-verre d'eau, pour faire éclater les baies.
Les cassis, passés au moulin, sont mélangés à 40cl de vin. Après avoir rajouté 500g de sucre, on obtient une jolie crème de cassis qui attendra encore 48 h avant d'être embouteillée.
Enfin, la voici prête à être mélangée pour donner avec du vin blanc le fameux kir, ou avec du vin rouge, le revigorant communard.
06:25 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
samedi, 14 juillet 2007
repousse
Outre son goût, sa facilité de culture puisqu'elle pousse sans problème même dans les jardinières, la red (ou green) bowl salad possède une qualité supplémentaire :
elle repousse. Et cela fait bien plaisir de voir quelque chose croître en son jardin en ce mois de juillet où la température et la pluviosité sont celles d'un mois de mars.
Et le messager boîteux a annoncé un mois d'août pourri... De omni re scribili et quibusdam allis...
06:25 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
jeudi, 12 juillet 2007
sirop de cassis
Comme il me reste encore de la confiture de l'an passé, cette année, le cassis se transformera en sirop.
Les baies sont déposées au fond d'une bouteille et recouvertes de sucre. Ici 350g de cassis pour 250g de sucre.
Dans un mois, voire deux, un sirop se sera formé, très épais.
Filtré, ce sirop parfumera les sorbets, dilué dans un alcool neutre il sera une crème de cassis pour les kirs entre amis. Quant aux baies, elles peuvent encore être utilisées dans un cake aux fruits rouges par exemple.
06:30 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
mardi, 10 juillet 2007
bon présage
A dix jours de l'ouverture officielle de la chasse à la pomme de terre, je déterre deux pousses qui sont reparties de deux petites patates oubliées dans le sol lors de la dernière récolte et qui ont décidé de revivre un cycle supplémentaire.
900 grammes de charlotte dans ces conditions de repousse sauvage, c'est bon signe pour la culture bichonnée du potager. On devrait donc passer le cap des 50 kilos, minimum vital pour tenir l'hiver. Quant à celles-ci, la poële les attend dès ce soir.
06:11 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
dimanche, 08 juillet 2007
récolte de groseilles
Vous vous souvenez ? En octobre une branche de groseillier coupée en tronçons de 30 cm enfoncés dans le sol sans soins particuliers. Au mois de mars on en était là:
Et bien aujourd'hui voici:
Je ne lui en demandais pas tant ! les premiers fruits n'étaient attendus que pour l'an prochain, et encore. Mais 2007 est décidément une belle année pour les fruits.
13:31 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
vendredi, 06 juillet 2007
mi coiffeur, mi boucher
Fin de la récolte d'ail. Ces têtes vont sécher tranquillement à l'ombre d'un jeune pommier jusqu'à demain, puis je les tresserai.
Pour une tresse, votre côté coiffeur fait des nattes avec les tiges de trois ails, puis votre côté boucher réunit toutes ces nattes, les décale légèrement et les noue comme un rôti, les trois têtes suivantes cachant la ficelle qui nouait les têtes précédentes.
Votre côté maladroit, peut aussi préférer couper les tiges à ras et ranger les têtes d'ail dans un filet d'orange. C'est plus simple et il se conserve ainsi facilement suspendu dans un endroit frais, mais hors gel, et ventilé.
06:15 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
mercredi, 04 juillet 2007
premières tomates
Avril excessivement chaud, avait fait grandir et fleurir les tomates dès avant le mois de mai, si bien qu'aujourd'hui avec 15 jours d'avance sur le précédent record de précocité, je mange mes premières tomates.
Et il faut les déguster car demain... Le froid du mois de juin (8° la nuit, 14°la journée) a stoppé la croissance de toutes les méridionales. Les fleurs des aubergines sont tombées, les piments ont noirci. Puis les trombes d'eau qui se sont abattues sur nous ont favorisé le départ de foyers d'oïdium sur les courgettes et fait éclater les tomates.
Celle-ci comme d'autres finira au compost. Si l'été revient, en quinze jours tout sera oublié et les prochains bouquets de fleurs feront les tomates du mois d'août. Sinon, on cultivera des mouffles et des imperméables...
17:13 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin
lundi, 02 juillet 2007
récolte de graines
On sèmera les pensées d'ici un mois, on les repiquera à l'ombre et on les mettra en place en automne. D'ici là, on achètera des graines ou
on les récoltera soit même. La seule difficulté est que la capsule qui les contient s'ouvre d'un coup, si bien qu'une heure avant, elle est fermée et une heure après les graines sont répandues sur le sol.
Trois solutions s'offrent au jardinier. On entoure la capsule d'un petit sachet inesthétique, on coupe la tige la veille et elle finit de mûrir à l'intérieur ou enfin, une journée de méditation transcendentale, les yeux rivés sur la plante, attentif au moindre frémissement d'ouverture.
A chacun sa méthode, mais à coup sûr, il serait sot de se priver de ces extraordinaires fleurs de printemps qui accompagneront si bien les tulipes dès avril prochain.
06:40 Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin