jardin pensif

Je récolte ce matin les ails qui se sont couchés. Les autres (les plus beaux) attendront encore une dizaine de jours.

Comme d'habitude, quelques uns sont restés minuscules, d'autres ont la taille jumbo, mais globalement c'est une belle récolte en taille 1.

Ils vont maintenant sécher deux trois jours à l'extérieur avant que je les tresse et les suspende au cellier. Avec un peu plus de cinquante têtes, je pourrai à peu près tenir l'année.

Cette laitue asperge me semble suffisamment grande pour être cuisinée.

La tige pelée et cuite comme une asperge une dizaine de minutes donne ceci:

Ce n'est pas mauvais. Elle a bien plus de goût que crue et sa légère amertume peut vaguement rappeler l'asperge. Il n'y a pas à comparer avec ce noble légume mais c'est assez amusant pour que je laisse un plant monter à graines.
J'en ressèmerai l'an prochain.

Ouf ! Les salades sont repiquées, sauf celle que l'on voit ici et qui sera mangée ce soir avec quatre petites pommes de terre nouvelles que je viens de déterrer. Sur la place libérée,

je repique les poireaux. Ceux-ci, si petits ont pourtant près de 120 jours,et ne seront consommables que cet hiver. Le jardin n'a que faire de notre civilisation de la vitesse et redonne de la valeur au temps qui coule, paisible.

George Sand n'aimait pas la lavande dont "l'odeur avait fini par [lui] devenir nauséabonde".

C'est précisément la force incroyable de cette essence qui fait que j'adore l'époque de la cueillette de cette fleur. Après quelques minutes à couper les épis de fleurs, on est entêté, saoul de ce parfum.

Puis après avoir préparé quelques petits bouquets où les roses jouent avec la lavande, je jette ses feuilles inutilisées dans la baignoire et les yeux fermés, je suis transporté dans une distillerie de fleurs du côté de Grasse...

Voilà donc ma première courgette 2007. Pour ne pas la rater, je l'ai pollennisée à la main. Cueillant une fleur mâle ( en haut) et la promenant sur









le stigmate de la fleur femelle (ci contre), et pour être encore plus tranquille, j'ai laissé l'organe mâle dans la corolle à féconder. Et maintenant dodue et luisante, ma courgette va passer du potager à ma table.
Les prochaines se débrouilleront toutes seules...

Elles n'ont pas atteint leur taille définitive, mais je vais en goûter une. Par curiosité d'abord, puis pour savoir si j'en laisse monter 2 pieds à graines pour en ressemer l'an prochain.

La prochaine fois, je les ferai cuire comme des asperges, mais aujourd'hui, c'est crues que je vais les essayer. On effeuille, on pèle.

On a la texture du concombre. Croquant et empli dune fraîcheur aqueuse. C'est d'autant plus agréable à manger qu'on sent bien la sauce. Cette tige n'a aucun goût ! Mais bon, ca vaut presque un concombre et c'est plus facile à cultiver. Avis réservé donc, avant de les goûter cuites. Ce sera pour le 26 juin.

Il faisait bien 1.5m de haut comme de large. Il a fini par se coincer dans la porte et les rideaux. Je l'ai donc un peu rabattu voici dix jours et j'en ai profité pour faire des boutures.

C'est aussi le moment de bouturer les althéas, les bégonias à feuilles, les caoutchoucs, les deutzias, les dieffenbachias, les pothos, les seringats, les....

Enfin, comme le dit le dicton "fais en juin et en juillet plus rien"

C'est toujours un crève-coeur,les années à fruits de sortir son sécateur.

Mais lorsque d'un même bouquet poussent trois pommes, elles resteront rabougries et difformes si l'on intervient pas. Alors hop, on supprime les deux fruits extérieurs pour favoriser le développement harmonieux du fruit central. Pour les poires, c'est l'inverse, on supprime le fruit central .

Bon, je sors mon engin de coupe et tel un dieu omnipotent, je choisis qui devra mourir ou sera nourri. Deus dixit !

De la tomate verte à la tomate mûre, il faut chez moi compter une bonne quarantaine de jours. Celles-ci seront donc mangées vers le 10 juillet ce qui sera un record de précocité pour mon jardin. On verra.

Ce long temps de maturation laisse donc l'occasion de réfléchir à ma façon de cultiver et cette année, j'ai décidé de changer. Sur les deux tiers des plants, je n'enlèverai pas les gourmands. Pas de taille donc et je comparerai avec le tiers restant, les effets sur la production. Cette ablation des pousses qui se développent à l'aisselle des feuilles est recommandée partout, mais j'ai un doute. Ces mutilations sont-elles vraiment utiles ? Cette année je laisse donc s'exprimer la nature dans son exubérance, et je vous tiendrai au courant des résultats.
J'espère éviter des intrusions de maladies par les plaies et un renforcement du plant en lui laissant la totalité de ses capteurs solaires ce qui pourrait prolonger la récolte. Sera-ce au détriment du calibre des fruits ?
Ah, c'est enthousiasmant l'agriculture !

Un laboureur aperçut dans son champ une glèbe se dépouiller de sa forme, prendre celle d'un homme, et commencer la vie en ouvrant la bouche pour prédire l'avenir. Ainsi naquit Tagès qui s'adressa au laboureur, puis aux villageois. L'enfant fut présenté aux rois des douze cités étrusques qui l'accueillirent avec de grands honneurs et écoutèrent ses enseignements.
Ses paroles furent consignées dans le Traité des Haruspices et de l'Au-delà. L'enfant retourna dans la terre une fois sa mission accomplie .

Pourquoi le grand Linné en 1753 donna-t'il le nom de ce génie étrusque aux oeillets d'Inde ? Mystère. Est-ce parce que T. lucida en infusion donne des allucinations divinatoires ou plus simplement parce qu'au Mexique, c'est la plante rituelle des morts ? Si vous avez reçu les confidences du célèbre botaniste...